#头条家时光#大家快来试试，我这款零失败的小甜品吧！
昨天偶然间看到有人在做这款小甜品，心血来潮，所以下班后的晚上我就给孩子们拷了一份，还是比较成功的，软软的，弹弹的，口感像冰激凌，放在口中一样。我想这要出去买，应该不便宜一小块，我琢磨着就得20块钱左右。
经过我的仔细琢磨研究，我觉得低筋面粉不贵，很便宜，我价格能接受。鸡蛋的价格也还可以。于是我就开始尝试了，终于让我给发现配方了。
这一次的成本需要几块钱而已。五个鸡蛋，然后一些淀粉，一些低筋面粉，还有一些糖和几滴柠檬。
首先我们把用料和工具都准备好。然后把蛋黄蛋白分离，把面粉鸡蛋黄玉米淀粉还有酸奶，我准备好放在一起，然后把它充分的搅拌均匀，首先搅拌的手法很重要，一定要一次性搅，这样防止粘粉起筋。
搅拌均匀之后，我们把蛋白和砂糖，还有柠檬汁，准备好把蛋白里面放1/3的砂糖，然后把柠檬汁滴进去，打到有小泡泡的时候，然后就去放第二次糖，大泡泡打成之后放第三次糖，一直打到提起来能有小尖角。接下来我们就把打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中。一定要用切拌的手法，手法很重要，不然会影响蛋白消泡，影响起发口感。
根据我上面做的步骤，一步一步来做出来的小甜点，真的是口感非常的细腻香浓，吃起来有一种冰激凌入口即化的感觉，然后透出一点点酸奶的香味，混合着小糕点的香气，真的太给力了！
