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2.咨询软件加微信【】在"设置DD功能DD微信手麻工具"里.点击"开启".
3.打开工具.在"设置DD新消息提醒"里.前两个选项"设置"和"连接软件"均勾选"开启"(好多人就是这一步忘记做了)
4.打开某一个微信组.点击右上角.往下拉."消息免打扰"选项.勾选"关闭"(也就是要把"群消息的提示保持在开启"的状态.这样才能触系统发底层接口)
材料
主料：鸡胗700g、香菜20g；
辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把
凉拌鸡胗
1
准备好原材料。
2
泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。
3
锅里加入足量水，放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒，烧开。没有泡姜、泡蒜、泡椒的可以直接加入干辣椒和生姜，大蒜个人建议不加，根据自己的口感来定哈。
4
鸡胗充分冲洗，去掉多余的脂肪。
5
将鸡胗放入锅中煮。
6
煮约20分钟关火焖两个小时。
7
将鸡胗切成薄片。
8
香菜切成小段。
9
鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。
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凉拌鸡胗做好了。
怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门
1.首先我们准备一下食材，鸡胗200克，反复清洗干净后捞出，切成片备用。
2.线椒一小把，切除辣椒蒂，再切成丝，红椒一根，切成丝和青椒放在一起用来配色。
3.大蒜几粒，拍散后切成蒜粒，生姜一块，拍散后切成姜粒，野山椒一小把，切成圈和姜蒜放在一起。
4.下面，我们把鸡胗焯一下水，锅内加入适量清水，冷水倒入鸡胗，加入料酒5克去腥、食盐少许、白醋5克，慢慢煮出鸡胗中的血水。水烧开以后，打去上面的浮沫，鸡胗断生表面变白后倒出，用清水冲洗干净控水备用。
5.然后把锅烧热，不要放油，把控干水分的鸡胗倒入锅中，开小火翻炒2分钟左右，期间不停晃动炒锅并快速翻炒，防止鸡胗粘在锅底。2分钟以后，鸡胗已经炒透炒干水分即可倒出，炒干水分的鸡胗口感更脆，更易入味。
6.锅内烧油，油温五成热时，倒入准备好的姜蒜泡椒，翻炒出香辣味，倒入青红椒，开中小火把青红椒炒断生，然后倒入鸡胗，快速翻炒均匀，接着开始调味。
7.加入生抽5克、老抽2克提色、料酒5克去腥提鲜，翻炒均匀后加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，转大火，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。
1、鸡胗要改刀：鸡胗一定要提前改刀，生鸡胗买来后，一定要一分为二，然后焯水后再炖，这样在炖的时候，鸡胗才更容易入味，而且也能节省烹饪时间。
2、提前焯水撕去筋膜：在做生鸡胗的时候，提前焯水撕去筋膜。鸡胗的筋膜吃起来发苦很硬，而且呈淡淡的绿色，在焯水后，一定要将其撕去，这样在炖的时候，才会更易入味，而且失去筋膜的鸡胗，吃起来的口感更嫩更好吃。
3、炖的时候不要加太多盐：最后在炖生鸡胗的时候，不要加太多盐，否则，鸡胗吃起来口感过咸，会让鸡胗的口感发柴，炖不烂，口感不好吃。在炖的时候，只需要放上一点盐，微微的有一点咸味，然后将汤汁慢慢收干，鸡胗的口味就会越来越咸了，所以，炖生鸡胗，一定不要放太多盐。
挑选鸡胗的方法
购买鸡胗要选择新鲜的，外表富有弹性和光泽，呈现红色或紫红色，质地坚实，没有异味。而不新鲜的鸡胗呈现黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，质量较差，不建议购买。在购买鸡胗时，卖家一般都会提供新鲜程度的保证，消费者可以根据这个来判断是否可以购买。
此外，若在购买前没有直接观察鸡胗，可以稍微闻一下气味，若发现存在异味、腥味或是酸臭味等，则不建议购买。在选择过程中，建议消费者尽量选择比较可靠的商铺购买，以确保鸡胗的质量。
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